Biyologlar - Biyolojiye Gerçekçi Yaklaşım

MANTARLARIN FAYDALARI VE ZARARLARI

---

Çoğu mantarlar çürükçül olarak yaşarlar ve besinlerini ölü canlılar veya organik maddelerden elde ederler. Bu çürütme esnasında ortaya çıkan su, karbon ve minerller tekrar doğaya kazandırılır.Mantarların bu görevini yerini getirmelerini hayatın son bulmasında en büyük etkendir.
Mantarlar ilaç yapımında ve mayalanmada kullanılmaktadır.
Ayrıca zehirsiz olanları yiyecek maddesş olarak kullanıldığından insanlara ekonomik kazanç da sağlar.
Son yıllarda DNA teknolojisi kullanılarak mantarlar mantarlardan hormon elde etme çalışmaları da görülmektedir.
Fermantasyon sonucu alkol ve karbondioksit üretebilmeleri sebebiyle şarap ve bira içeceeklerin yapımında da kullanılır.
Hepatit B aşısı yapımında ve Penisilin üretiminde kullanılır.
Meyve suyu yapımında kullanılan selüloz maddesi elde edilir.
Üstte resimleri görülen ekmek mayası, oksijensiz ortamda fermentasyon yapar. Bu faaliyetinin sonucu ise birbirinden lezzetli besinlerdir.

Bazı mantarlar insanlar dahil , hayvanlar üzerinde ya da içinde parazittir.Mantarlar, atlet ayağı dahil birçok cilt hastalığına neden olmktadır.Zatürree ve akciğer mantar hastalığına sebeb olur.
Mayalara akraba olan P.Carrini AİDS kurbanlarına bulaşan en yaygın hastalıktır.Bazı mantarlar bitkiler üzerinde parazitiktir ve tarım bitkilerine saldırınca her yıl yüz milyonlarca dolarlık zarara neden olurlar.
Rastık,mahmuz ve yanık en ciddi sorun oluşturanlardır.
Mantar zehirlenmeleri günümüzde sıkça rastlanan sorunlardandır.Genellikle gelir düzeyi düşük aileler tarafından tercih edilmektedir.Ormanlarda dikkatsizce toplanıp tüketilmektedir.Mantarların zehirli mi zehirsiz mi olduğunu anlayamayız.Bunlar ancak mikologlar tarafından anlaşılabilir.Bu nedenle ormanlardan mantar toplanmamalı;ancak belirli kültür ortamlarında yetiştirilen mantarlar tercih etmeliyiz. Çoğu mantarlar çürükçül olrak yaşarlar ve besinlerini ölü canlılar veya organik maddelerden elde ederler.Bu çürütme esnasında ortaya çıkan su, karbon ve minerller tekrar doğaya kazandırılır.Mantarların bu görevini yerini getirmelerini hayatın son bulmasında en büyük etkendir.
Mantarlar ilaç yapımında ve mayalanmada kullanılmaktadır.
Ayrıca zehirsiz olanları yiyecek maddesş olarak kullanıldığından insanlara ekonomik kazanç da sağlar.
Son yıllarda DNA teknolojisi kullanılarak mantarlar mantarlardan hormon elde etme çalışmaları da görülmektedir.
Fermantasyon sonucu alkol ve karbondioksit üretebilmeleri sebebiyle şarap ve bira içeceeklerin yapımında da kullanılır.
Hepatit B aşısı yapımında ve Penisilin üretiminde kullanılır.
Meyve suyu yapımında kullanılan selüloz maddesi elde edilir.
Üstte resimleri görülen ekmek mayası, oksijensiz ortamda fermentasyon yapar. Bu faaliyetinin sonucu ise birbirinden lezzetli besinlerdir.

Bazı mantarlar insanlar dahil , hayvanlar üzerinde ya da içinde parazittir.Mantarlar, atlet ayağı dahil birçok cilt hastalığına neden olmktadır.Zatürree ve akciğer mantar hastalığına sebeb olur.
Mayalara akraba olan P.Carrini AİDS kurbanlarına bulaşan en yaygın hastalıktır.Bazı mantarlar bitkiler üzerinde parazitiktir ve tarım bitkilerine saldırınca her yıl yüz milyonlarca dolarlık zarara neden olurlar.
Rastık,mahmuz ve yanık en ciddi sorun oluşturanlardır.
Mantar zehirlenmeleri günümüzde sıkça rastlanan sorunlardandır.Genellikle gelir düzeyi düşük aileler tarafından tercih edilmektedir.Ormanlarda dikkatsizce toplanıp tüketilmektedir.Mantarların zehirli mi zehirsiz mi olduğunu anlayamayız.Bunlar ancak mikologlar tarafından anlaşılabilir.Bu nedenle ormanlardan mantar toplanmamalı;ancak belirli kültür ortamlarında yetiştirilen mantarlar tercih etmeliyiz.

---